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每天早上，杞縣郡銀河路南段的馬老三羊湯鍋前，都會(huì)聚集很多來(lái)喝湯的老人。 站在鍋前給老人送湯的馬氏羊湯第四代人馬坤，有著他不同的人生。 12月5日，記者走近馬坤仁愛(ài)的羊湯，感受到馬坤的幸福生活。

杞城關(guān)鎮(zhèn)80多歲的李建峰拿著熱騰騰的羊湯對(duì)記者說(shuō)。 馬氏羊湯館在杞縣有100多年的歷史。 本來(lái)在縣城隍廟門(mén)口，我從小就去喝，一直喝到現(xiàn)在。 聽(tīng)說(shuō)今天要獻(xiàn)上愛(ài)心羊湯，我得嘗嘗。

之后，記者看到32歲的馬坤，詢問(wèn)了愛(ài)羊湯的事件。 馬坤笑著說(shuō):現(xiàn)在生活條件好了，賣(mài)羊湯也讓我走上了致富之路，從我爺爺、爺爺、父親的老一輩開(kāi)始，就喜歡做好事。 我必須從老一輩以前傳下來(lái)，讓自己富裕起來(lái)，愛(ài)這些弱勢(shì)群體。 殘疾人、有困難的房子、環(huán)衛(wèi)工人等來(lái)到店內(nèi)，可以讓他們喝溫暖的羊湯。 愛(ài)別人，讓自己開(kāi)心。 聽(tīng)說(shuō)馬坤從小就從祖先那里學(xué)到了湯的經(jīng)驗(yàn)，馬坤說(shuō)煮羊湯確實(shí)很辛苦。 他小學(xué)畢業(yè)后和祖父馬孝廉、父親馬仁勇一起買(mǎi)了羊，趕了市，做飯。 經(jīng)過(guò)這幾年的辛苦，他學(xué)習(xí)了祖?zhèn)鞯臏夹g(shù)，熬制的羊湯受到大眾好評(píng)，一直堅(jiān)持到現(xiàn)在，生意好了，生活也富裕了。

馬坤說(shuō):“從煮羊湯選擇羊肉來(lái)說(shuō)，我選擇了當(dāng)?shù)氐脑|小山羊。 將肉和骨頭分離后，用清水洗滌，放入大鐵鍋中煮，不需要羊的內(nèi)臟、頭、蹄。 用大鐵鍋燉2小時(shí)以上后，煮骨髓和骨油，使湯變白。 此時(shí)，將肉放入鍋中燉一片，停止再一個(gè)多小時(shí)后，將湯中漂浮的泡沫清除，使湯色保持明亮。 這樣煮的羊湯味道很濃，口感很好，加上香菜、鹽、自制的鍋葵等，會(huì)吃得更美味。 燒羊開(kāi)水從選擇木材開(kāi)始就有講究，要求大火的熱水瓶、中火的煲、弱火的煲，經(jīng)常燒水。 我抓不住火候，經(jīng)常被爺爺和爸爸罵。

最后，馬坤興奮地說(shuō)，一輩子賣(mài)羊湯，現(xiàn)在自己跑出了一片天，生活富裕了，更幸福了。