不銹鋼是最適合用作廚具的材料之一，因為它耐用而且美觀。如果使用不當(dāng)，不銹鋼廚具會有污垢，很難清除。所以要經(jīng)常性的清理你的廚具，學(xué)會如何有效地清除頑固污垢。同時也可以對不銹鋼廚具做一些表面處理，使其表面不易粘黏烹飪的食物，這樣清潔起來就容易多了。

下面給大家介紹幾種清潔和表面處理不銹鋼廚具的方法。

用燒煮的方法去除嚴重的燒痕。如果不銹鋼廚具的燒痕不能用蘇打或者肥皂擦去，你可以試試將它們燒煮掉。在鍋中接足夠多的水，能夠蓋住燒痕，然后在火上燒開。向水中加幾調(diào)羹的鹽，關(guān)了火，等幾個小時。將水倒掉，然后用清潔塊來擦除掉燒痕。如果燒痕仍然還在，你可以重復(fù)這個過程。只能在水已經(jīng)燒開后再加鹽，如果在冷水中加鹽，可能對金屬表面有影響。除了鹽以外，你還可以選擇加檸檬汁或是白醋。還有一種有意思的方法是，在有燒痕的鍋里加100%西紅柿汁煮沸。西紅柿天然的酸性可以有助于除去燒痕。

清潔廚具上留下的燒痕。如果你的不銹鋼廚具有火燒的痕跡，也許可以用蘇打粉來清除。確保該廚具是完全干燥的，然后撒一點蘇打粉在其表面。用一塊干布或是海綿塊將蘇打粉擦遍廚具表面。如果還是擦不掉燒痕，可以用具有中度摩擦性的清潔塊來試一試。在燒痕上撒適量的蘇打粉，加一點水，和成糊狀效果，用濕的海綿塊擦拭，然后徹底清洗，就會像新的不銹鋼廚具一樣了。

如果不銹鋼廚具內(nèi)有粘黏的食物硬殼，先把廚具用溫肥皂水泡幾個小時，也可以泡久一點。然后倒掉水，用比較粗硬的清潔球大力刮擦，這樣就可以去除絕大多數(shù)的殘留食物硬殼。不要用鐵絲球去擦， 雖然用這些金屬刮擦球可以有效地去除不銹鋼廚具內(nèi)的粘黏物，但是它們也會給廚具表面造成刮痕。

清除不銹鋼廚具上的水漬。不銹鋼廚具上留下的水漬其實是水中的礦物質(zhì)在水揮發(fā)后留下的痕跡，并不是水本身留下的。如果你所在地區(qū)水中礦物質(zhì)含量比較高，水漬會更頻繁地出現(xiàn)。但是同時也要注意，在自來水處理過程中加入的氟化物也會給不銹鋼廚具帶來水漬。如果洗完擦干，就不會有水漬問題。如果有水漬，可以用一點蘇打粉擦拭，然后沖洗干凈，用一塊干凈的布擦干就好了。

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